Mập mờ thị trường nước mắm

Đâu là loại nước mắm thực sự tốt trong rừng nước mắm hiện nay? "Độ đạm cao nhất trong nước mắm nguyên chất chỉ có thể từ 35-38. Nếu có độ đạm cao hơn, chắc chắn cơ sở chế biến nước mắm đó đã phải pha thêm hoá chất, urê, chất làm ngọt để đánh lừa người tiêu dùng" - anh Trần Đức Trung - đại diện một nhãn hàng nước mắm tại miền Bắc - "bật mí".  Ngoài ra, nhiều loại nước mắm được quảng cáo chế biến từ các loại cá cao cấp như cá thu, cá chim trắng, cá hồi... chắc chắn không là giả thì đều phải dùng "thủ thuật" nào đó, bởi nguyên liệu có giá mua vào rất cao, nếu chế biến nước mắm từ các nguyên liệu này giá thành phải tới 300.000 đồng/lít, nhưng trên thị trường vẫn chỉ có giá 10.000-30.000 đồng/lít" - anh Trung tiết lộ. Đọc thêm...

Xem đầy đủ bài viết tại http://daongoc.com.vn/vn/tin-moi/1-tin-moi/875-map-mo-thi-truong-nuoc-mam.html